PRODOTTI DI TEGOLAJA
Prodotti autenticamente toscani, col sapore d’altri tempi.
I prodotti di Tegolaja hanno l’ambizione di raccontare l’incontro tra l’Uomo e la Natura.
Un incontro che, quando avviene nel rispetto e nella gratitudine, riesce a creare prodotti genuini, col sapore autentico d’altri tempi.
OLIO EVO
Olio Extra Vergine di Oliva, franto entro 48 ore dalla raccolta.
Dall’amore e dalle olive cresciute sugli alberi dei nostri terreni, così nasce il nostro Olio Evo. Una colorazione verdastra, con riflessi dorati, che corrisponde a un sapore fragrante, con note leggermente piccanti e profumo fruttato.
Come ti consigliamo di assaporarlo per scoprire tutta la ricchezza di sentori, profumi e caratteristiche sensoriali? Nella sua integrità, su una bruschetta di buon pane toscano, magari realizzato con farina di grani antichi e a lievitazione naturale.
MIELE
Miele Puro, prodotto da api felici, rispettate e tutelate.
Ci prendiamo cura delle api con delicatezza, gratitudine e dignità.
Per le nostre arnie abbiamo pensato a un luogo speciale immerso tra le acacie, la colza e la borragine: il risultato è un miele biondo e cristallino.
VINO
Vino Toscano, morbido, corposo, dal colore intenso.
I 29 ettari del nostro Podere comprendono un vigneto antico, che vanta 5 decenni di vita. Il nostro vino, con la sua marcata presenza di Sangiovese, nasce da qui.
Il suo sapore? Asciutto e persistente, aromatico e leggermente tannico, perfetto se abbinato alle pietanze della tradizione.
TARTUFO
Tartufo Bianco Pregiato, raccolto direttamente nella tartufaia di Tegolaja.
Prestigioso, dal profumo intenso e dal sapore inconfondibile, il tartufo bianco trova, nelle terre umide di Tegolaia, il suo habitat naturale.
Tigli, cerri e pioppi concedono ai tartufi di proliferare nel sottosuolo e regalarci una straordinaria esperienza di gusto.
LE CASSETTE
Scoprite l’Eccellenza dei Prodotti a Km0 delle Terre di Pisa.
Siamo lieti di presentarvi le nostre esclusive cassette enogastronomiche, una selezione raffinata di prodotti tipici toscani, pensata per regalare un’esperienza autentica e di alta qualità. Da Podere Tegolaja, produciamo olio extravergine d’oliva e miele, mentre selezioniamo il vino, la marmellata e il formaggio da altre eccellenti aziende locali delle Terre di Pisa.